3月11日下午，广东省外语艺术职业学院（以下简称"广外艺"）花都校区内上演了一场别开生面的文化交融活动。学前教育学院（中外合作）专业的英方教师Janet和Vina走进餐饮与旅游学院"中式点心"制作课堂，与2024级新生共同体验寿桃制作技艺。餐饮与旅游学院副院长江永丰及黄一乔老师、学前教育学院副院长郑娜、专业带头人杨振兴全程陪同，双方以传统饮食文化为媒介，深化跨文化教育合作内涵。

图：学院领导亲临指导

非遗技艺架桥梁：一堂课里的文化对话

在范老师主讲的课堂上，寿桃制作被赋予了文化传承的深意。从揉面塑形到蒸制火候，范老师通过示范，将蕴含长寿寓意的传统民俗娓娓道来。英方教师Janet手持面团尝试捏制时感叹："寿桃的造型美学与背后的家族伦理令人着迷，这正是英国学前教育中需要补充的文化维度。"学生们则化身"小老师"，时而向外教展示寿桃的制作小技巧，课堂在欢声笑语中实现技艺传授与文化理解的共振。

图：老师悉心指导

双向赋能：合作办学深化文化输出路径

作为广外艺与英国合作院校共建的学前教育专业，中外合作项目始终秉持"文化互鉴、课程共生"理念。此次跨学院课程观摩，既是英方教师深度参与中国特色课程建设的实践探索，也为中国传统技艺的国际化表达开辟新场景。郑娜副院长指出："从英式早教体系的本土化实践，到中式文化的创造性输出，我们正构建双向流动的合作生态。"据悉，该专业已实现100%专业核心课程的中英联合开发，并定期开展教师互访、文化工作坊等活动。

从课堂到世界：合作纵深发展的未来图景

活动尾声，外教Vina捧着自己制作的寿桃笑称："这不仅是点心，更是跨文化教育的‘甜蜜纽带’。随着双方在人才培养、课程共建等领域的合作不断深化，广外艺正以教育为支点，推动中华优秀传统文化在国际学前教育舞台绽放异彩。 此次活动中外教师生共同完成的不只是寿桃制作，更是一次教育理念与文化基因的深度融合。正如杨振兴教授所言："当英国教师能用中国故事设计课程，中国学生能用国际视野传播文化，这才是中外合作办学最珍贵的成果。"在全球化教育背景下，广外艺的实践为职业教育国际化提供了生动注脚。

（学前教育学院：杨振兴/文图）