近日，廉江市成功举办2025年“粤菜师傅”职业技能大赛。作为“双百行动”中与廉江结对的共建单位，我校积极响应号召，充分发挥专业优势，助力廉江市“粤菜师傅”工程高质量发展。食品工程学院邓宇兵、杨月通两位老师受邀担任大赛裁判，其中邓宇兵老师担任裁判长，为赛事提供了专业的指导与技术支撑。
今年以来，学校精准对接廉江市在美食文化传承与创新、餐饮行业规范化发展等方面的需求，先后参与了“廉江十大名菜”评审、地方特色菜肴技能培训及“粤菜师傅”职业技能大赛等系列活动，依托烹饪专业优势，为擦亮“廉江味道”金字招牌提供了有力的智力支持与专业保障。
本次大赛中，邓宇兵和杨月通两位老师凭借丰富的教学经验与扎实的烹饪专业功底，对参赛作品进行了公正、细致的评审，保障了比赛的公平性与专业水准。大赛不仅为选手搭建了展示技艺的舞台，也为廉江市餐饮行业注入了新的活力，进一步推动地方特色美食文化的挖掘、传承与菜品创新。
图：活动合影
未来，学校将继续以“双百行动”为依托，借助“粤菜师傅”产业学院的资源优势，不断深化校地合作，助力廉江菜系向标准化、品牌化方向发展。通过深入挖掘特色、建立标准体系、加强人才培养等途径，学校将为廉江市文旅经济高质量发展提供坚实支撑，积极服务“百县千镇万村高质量发展工程”，为乡村振兴贡献高校的智慧与力量。
（食品工程学院：邓宇兵/文，《廉江融媒体》/图）
