4月7日至9日,由省人民政府主办的、接轨世界技能大赛的广东省第三届职业技能大赛烘焙(国赛精选)在东莞市技师学院举行,我校餐饮旅游学院杨涵老师经过前期初赛的层层选拔,以第一名的成绩成功晋级,作为省属驻穗职业院校唯一代表参加本次比赛,与来自全省16个地区的代表同场竞技。

杨涵以精湛的技术、娴熟的手法、超强的应变能力,淡定从容地在7小时内完美完成涵盖甜面团、无糖无油面团、酥性面团、特色软欧面包、艺术面包产品等七个模块的全部作品,最终勇夺本次比赛的铜牌。

此次比赛成绩的取得,彰显了我校“以赛促教、以赛促学、以赛促改、以赛促建”的教学改革成果,为打造特色鲜明的“双师型”师资团队,夯实职业教育教学改革,推动餐饮旅游专业群高质量发展奠定基础。

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图:杨涵老师与她的产品

(餐饮旅游学院:何婉宜/文图)

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