4月13日至15日，由广东省教育厅主办的2022-2023年度广东省职业院校学生专业技能大赛（高职组）烹饪赛项在广州工程技术职业学院顺利举行。来自全省17所高职院校、21支代表队共84名选手同台竞技，我校餐饮旅游学院烹饪工艺与营养专业肖嘉敏、陈颂楷、罗承在、刘益笑四位学生凭着平时刻苦训练打下的扎实专业功底，在赛场上沉着冷静，稳定发挥，荣获二等奖。
图：参赛宴席展台作品--春色芳华宴
今年竞赛成绩的取得着实不易，赛前，由于比赛规程和形式较往年有所变动，而且餐饮旅游学院烹饪工艺与营养专业又是首次以高职院校的身份参赛，这给备赛带来很多的不确定性，更给参赛选手和指导老师的心理造成较大的干扰和冲击。备赛期间，校领导、学院领导及各部门给予参赛团队大力支持；学院领导班子成员分工协作、精心部署，指导教师团队认真分析比赛规程，制定训练计划，认真指导；烹饪教研室全体教师围绕宴席设计书、菜品制作训练等组织参赛选手提前返校备赛，通过高强度训练，多次模拟比赛，强化学生的理论知识与实操能力。
图：参赛团队赛前认真训练
图：学院领导作针对性指导
图：合影留念
餐饮旅游学院将以本次大赛为契机，以赛促学、以赛促教，竞标争先找差距，比学赶超促提升，进一步提高师生综合职业能力，促进专业建设，提升育人水平，共同为“粤菜师傅”工程及餐饮行业高质量发展贡献力量。
（餐饮旅游学院：陈柔豪/文图）
