近日，广东省青年大学生“百千万工程”突击队重点团队——餐饮旅游学院知薪实践队赴潮州市枫溪区有序开展“国风变装‘潮’社会实践项目。
《“国风变装‘潮’——枫溪非遗与红色文化的知薪‘潮’‘媒’新秀”实践》是知薪实践队与潮州市枫溪区团委的结对项目，项目围绕新时代大众喜好的短视频传播方式，以潮州枫溪的非遗文化与红色文化开展科普直播、拍摄微纪录片，以光影镜头记录枫溪区的非遗故事，使传统非遗技艺时代化、年轻化，让非物质文化遗产与时代接轨，以创新形式让更多人接触和喜欢上非遗项目，促进传统技艺和非遗文化更好地传承和发展。
切身感受非遗魅力，诚心领悟传承心意
源远者流长，根深者枝茂。知薪青年抵达枫溪后先后前往中国瓷都陈列馆、潮州市裕德堂壶艺研究所以及云水堂等地，探索枫溪区非遗文化的历史渊源和文化内涵，找寻非遗文化传播新思路，助力非遗文化赋能乡村振兴。
知薪青年了解到枫溪区拥有丰富的非物质文化遗产资源，“枫溪瓷烧制技艺”、“手拉朱泥壶制作技艺”均列入国家级非物质文化遗产名录，手拉朱泥壶还获批国家地理标志保护产品。“炭炉制作技艺”列入枫溪区区级非物质文化遗产名录，并列入市级非物质文化遗产代表性项目名录。
图：高温大瓷盘《清明上河图》
图：认真参观枫溪区手拉朱泥壶展
与非遗传承人面对面，深入探究非遗实情
知薪实践队还前往当地的大师工作室，分别与全国五一劳动奖章获得者、枫溪手拉朱泥壶制作技艺传承人张泽锋、炭炉制作技艺传承人邱凤青、通花瓷传承人陈锐龙展开深入学习和交流，进行了访谈录制工作，并借助互联网平台发布访谈视频，让人们更好的走进枫溪的非遗文化。同时，与传承人讨论了枫溪“非遗”手拉朱泥壶、炭炉、枫溪瓷技艺的历史沿革以及现实困境，深入了解其背后的文化底蕴，明晰其当下的传承现状。
全国五一劳动奖章获得者张泽锋老师出身于手拉壶世家，自幼学习潮州传统手拉壶制作，为百年老字号“裕德堂”第五代传承人。作为一名95后青年，大学毕业后，他毅然放弃了大城市的工作机会，选择回到平静的古城潮州接棒这项家族流传百年的制壶技艺。现代人谈及传统手艺，总是将其定义为“珍贵、衰落、垂暮、失传”等等让人不胜唏嘘的落寞境遇，但张泽锋这位年轻手艺人化身为“守艺人”，致力于将手艺传承和发展起来。
图：与传承人张泽锋老师交流学习
图：传承人向团队成员展示工艺
创新非遗传播模式，助力枫溪非遗加速“火出圈”
为了让枫溪非遗文化走出去，活起来，知薪青年通过网络平台开展了枫溪瓷、手拉朱泥朱泥壶、清炭炉科普直播，实践团队依托新媒体技术，让国家级非物质文化遗产通过网络以直播的形式呈现在大众面前，直播间里互动不断，一位粉丝说道“这个实践团太有意思了，我也好想体验制作炭炉。”
图：直播现场
“非遗的传承和传播都需要新的方式。”带队老师吴楚燕说道，“知薪青年们通过直播，唤起青年粉丝对我国非物质文化遗产的关注、热爱与保护，为枫溪非遗的媒体传播贡献青春力量。未来，我们也会开展更多的线下活动，提升群众参与度，让古老的非遗技艺焕发年轻的生命力，走向更广阔的天地，走进更多人的视野里！为乡村文化振兴赋能。”
本次非遗文化的科普直播受到了群众的追捧和好评，单场直播点赞数最高达到了51.1万，四场直播点赞数总计突破130多万！直播热度多次列入当地直播间榜首，吸引了大量粉丝的关注和参与，知薪青年通过用年轻网友喜闻乐见的方式将枫溪瓷、手拉壶、清炭炉介绍出去、活化起来，有效地引起互联网的讨论热度，有力地加速潮州枫溪非遗文化“火出圈”。
打造餐桌上的非遗，烟火人间与你相遇
为将现代化元素融入枫溪瓷、朱泥壶、清炭炉、木偶戏等非物质文化遗产，使其迸发出新的时代活力，知薪青年结合餐饮旅游学院专业特色，通过果酱画、糖艺、面塑的形式来制作非遗作品，让潮州非遗有更多元化的展现。
图：提取枫溪区非遗文化典型元素制作果酱画作品
果酱画作品有《枫溪瓷》、《朱泥壶》、《清炭炉》、《木偶戏》，糖艺作品以朱泥壶为主体设计，整体设计定格下了潮州功夫茶的动态冲泡过程。面塑作品以面粉、糯米粉、甘油或澄面等为原料制成，其可塑性强，捏塑手法与枫溪瓷的制作手法很相似，实现了专业特色与非遗手艺的“梦幻联动”。
图：糖艺、面塑作品
汇聚点滴青春力量，助力非遗文化传承
为了更好的传承和发展枫溪非遗文化，让枫溪瓷、手拉朱泥壶、清碳炉、木偶戏成为一个能跟普通人互动起来的“网红”，形成互联网品牌效益。知薪青年通过周边产业、发展文创旅游结合的沉浸式模式，寻找非遗文化与大众的对接点，从四个非遗项目中提取典型元素、凝练艺术形象，设计了一系列非遗文创周边产品，并把设计方案赠送给当地政府，让一批兼具文化厚度、艺术高度和情感温度的非遗项目，焕发出新的光彩。
图：知薪青年设计的部分文创周边成品
追溯枫溪红色记忆，赓续红色文化薪火
知薪青年最后一站来到潮州市红色教育基地、枫溪革命史展览馆—紫凝轩参观，聆听紫凝轩红色记忆的传承者—王炳荣烈士的后代王武平讲述革命历程，追忆峥嵘岁月，传承革命精神。
图：参观紫凝轩并认真听讲
知薪青年将通过与枫溪革命史展览馆——紫凝轩合作，将紫凝轩中展示的潮汕抗日游击队、广东人民抗日游击队韩江纵队第一支队据点相关事迹转化成漫画故事、微视频《蒲柳韧如丝，枫溪初映红》。
图：与王武平爷爷合影
在广东青年大学生“百千万工程”突击队工作中，知薪实践队致力于探索潮州枫溪区非遗文化新时代的传播模式，通过实地考察，探访非遗传承人背后的故事，追忆红色足迹，录制多种“潮”“媒”新秀视频，结合专业特色设计非遗文创产品，以公益直播、短视频等形式助力非遗文化传承焕发新生。
图：合影留念
（知薪实践队:文图）
