10月15日至16日，由中国食品工业协会、北京农学院共同主办的“食”力创想家——2026年全国大学生食品创新大赛在北京农学院落下帷幕。我校食品工程学院学子凭借扎实的专业功底与突出的创新能力，以《“葛”尽其用——冻干粉葛低GI高纤饼干的工艺革新与产业化》参赛项目在本次大赛中脱颖而出，荣获全国二等奖，成为本届赛事全国仅有的两所获奖高职院校之一。
图：颁奖典礼现场
图：团队合影
我校参赛团队由李婉凤同学担任项目负责人，成员包括詹杰、陈陟望、梁展桦、刘铭洋、丘春雪、陈卓滢、刘晓彤，由曾丽芬、廖敏两位老师共同指导。项目以药食同源粉葛为原料，经真空冷冻干燥制成冻干全粉，搭配高纤预拌粉与麦芽糖醇，打造低GI、高膳食纤维的功能性饼干，精准契合大赛“低GI功能性主食开发”赛道“健康中国”导向，实现了农产品精深加工与营养健康需求的深度融合。
大赛举办期间，都市农业高校联盟第40次协作会同步召开。我校参赛团队受邀在协作会现场亮相，集中展示项目创新成果，获得与会专家的认可。
图：队员现场展示团队核心产品
此次获奖与成果展示，是我校深化产教融合、践行“以赛促学、以赛促创”人才培养理念的又一丰硕成果。学校将以此为契机，持续推动专业建设与产业需求精准对接，鼓励更多学子立足专业所长，在服务乡村振兴与健康中国战略的实践中贡献青春智慧。
（食品工程学院：曾丽芬/文图）
