7月17日下午，学校召开“外艺面包”生产实践项目推进会，全面总结项目建设成效，系统部署下一阶段提质升级重点任务，持续推动学校产教融合及要素改革走深走实、提质增效。学校党委书记马栩生，党委副书记、校长郝勇，相关校领导及各职能部门、二级学院负责人参加会议。
会上，马栩生充分肯定项目前期建设成效，并对下一步发展作出全面部署。一要坚守面包精品定位，坚持健康优质产品发展方向，以高端面包引领四链融合。二要推行精细化生产管理，对标行业企业一流标准，严把原料采购、生产加工、品质检测全流程关口，不断提升外艺面包非凡品质。三要深化产教一体实践，以“校中厂”真项目为牵引，推动实战化教学生态不断走深走实，积极申报国家级产教融合典型案例，全力培育高水平教学成果奖。四要完善要素改革体系，扎实推进多形态教材、数字教材资源建设，推动烘焙高技能人才集群培养，促进外艺面包工厂数字化水平，提升烘焙高技能人才培养产教协同水平。五要提升社会服务能级，常态化开展烘焙技能培训与社会服务，持续擦亮“华美烘焙”社会培训品牌。六要探索国际化发展路径，依托外艺面包国际化基因，讲好“外艺面包”品牌故事，积极探索技术标准输出与品牌出海新模式，将产教融合“外艺经验”推向更广阔舞台，提升学校在国际职业教育领域的影响力。
郝勇认为“外艺面包”项目成果可视、可感、可推广，为学校办学质量提升提供了有力支撑。同时，他就项目下一步提质增效提出明确要求：一要着力提升产能规模、拓宽销售渠道；二要加快生产信息化建设步伐，打通产销数据链条，提升生产效率；三要推动运营模式从依赖校内资源向市场化可持续运营转变；四要对标“双高”建设标准，持续夯实产教融合成果转化的深度与成色。
图：会议现场
会上，食品工程学院、资产经营公司分别汇报项目建设成效与运营管理情况。自项目实施以来，学校紧扣职业教育类型定位，创新构建“前店后厂、教研产销一体”育人模式，依托真实生产场景、岗位标准与市场环境，将产品研发、标准化生产、品质管控、市场运营全链条深度融入课堂教学，有效提升学生岗位实操能力与教师实践教学水平。项目实施期间，师生斩获多项省级技能竞赛奖项，成功落地一批科研课题与横向技术服务项目，专业招生质量持续提升，办学特色优势更加凸显，已成为学校产教融合的标志性育人成果。
会议立足项目长远发展，围绕产教融合提质增效开展深入研讨。与会人员就产能优化、设备升级、队伍充实、机制完善、品牌拓展等方面深入交换意见，逐项研判提升路径，进一步凝聚共识、理清思路，明确了下一阶段的重点任务与攻坚方向。
下一步，学校将以此次专题会议为契机，持续深化产教融合内涵建设，健全多学院协同育人机制，完善激励评价保障体系，全力打造可复制、可推广、高水平的产教融合育人示范样板，为学校高质量发展注入新动能。
（产教融合与实训管理部、资产经营公司：文图）
