为深入了解餐饮行业发展动态与企业用人需求，深化校企合作、拓宽学生实习就业渠道，2026年10月20日，学院院长许映花带领教师团队，赴广州文通餐饮管理有限公司旗下文通冰室品牌的总部及门店开展实地调研。

图：文通餐饮有限公司成果展

座谈会上，文通企业创始人李文通对许映花一行的到来表示热烈欢迎，并详细介绍了企业的发展历程、业务模式和品牌理念。文通冰室创立于2020年，是一个以经典茶餐厅产品为基础、融合东南亚菜与西餐元素的港式简餐品牌。品牌依托标准化后厨体系与线上点餐小程序，形成“点餐快、出餐快、翻台快”的高效运营模式，目前已在全国布局超100家门店。许映花肯定了文通冰室的发展成果，并介绍了食品工程学院的专业设置、人才培养特色以及产教融合优势。随后，双方围绕未来校企合作方向展开探讨，就学生岗位实习、企业导师进课堂、产品研发协作等议题深入交换了意见。

图：校企双方开展座谈会

座谈结束后，企业方带领教师团队走进文通冰室门店，实地考察门店运营场景，了解门店运营流程与岗位设置，并重点介绍了招牌核心产品。教师们对文通冰室的品牌文化与门店产品形成了直观深入的认知，为今后在教学中对接企业实际需求、指导学生职业发展积累了第一手素材。

图：校企双方代表合影

通过本次访企拓岗调研，老师们深入了解了茶餐厅行业的发展现状与企业用人需求，为今后更好地开展实践教学、指导学生职业规划积累了扎实基础。学院也将持续深化与优质企业的合作，共建稳定的校外实践基地，为学生提供更多实习与就业机会，推动形成校企协同、合作共赢的良好局面。

（食品工程学院：黄一乔/文图）