为帮助2026级新生进一步了解专业、认识专业、热爱专业，9月14日上午，中西面点工艺专业开展新生专业介绍会。中西面点工艺教研室主任胡源媛老师为新生带来了一堂轻松生动、干货满满的“专业第一课”。

图：专业介绍会现场1

“我们从哪里来？又将走向哪里？”介绍会上，胡源媛从学校与学院的发展讲起，带领同学们走近中西面点工艺专业深厚的办学积淀。从拥有40余年历史的“华美烘焙”，到如今持续推进专业建设、产教融合和技术创新，一代代烘焙人薪火相传，也让同学们更加清晰地认识到自己即将学习的专业。

从课堂到企业，从实训室到行业一线，产教融合也是专业人才培养的重要特色。胡源媛结合校企合作、专业实践、技能竞赛等内容，向同学们展示了一条由“学习技能”通往“职业发展”的成长道路。

当一张张往届学长学姐的获奖照片出现在屏幕上，当镜头记录下他们学习、比赛和成长中的笑容与自信，现场的新生也逐渐感受到：学习中西面点，不只是学会制作一块面包、一份点心，更是在一次次揉面、发酵、塑形和创作中积累能力、收获成长。

图：专业介绍会现场2

随后，胡源媛围绕人才培养方案、专业核心课程、技能学习、就业发展以及专升本等成长通道进行了详细介绍，为同学们勾勒出未来三年的学习地图。

整场介绍会笑声不断，又干货十足。专业的温度，也在轻松幽默的交流中悄然传递。

最后，胡源媛将一句话送给所有刚刚踏上专业学习之路的新生：

“请每天骄傲地对自己说：我是烘焙师——用科学精准创造甜蜜，以艺术情怀雕琢幸福，让世界因我的温度而更美好！”

新的故事已经开始。愿2026级中西面点工艺专业的同学们从这里出发，以热爱为火，以匠心为尺，在面粉与奶油的香气里，做有温度的烘焙人，书写属于自己的精彩青春。

（食品工程学院：杨碧莹/文图）