7月2日上午，2026年职业院校教师素质提高计划国家级研修培训项目——“真岗轮训·双元教学”旅游大类青年教师企业实践国培研修班在五山校区举行开班典礼。来自全省中高职旅游餐饮类及相关专业的青年教师齐聚一堂，开启为期30天的企业实践研修之旅。

学校党委委员、副校长张斌出席开班典礼并致辞。校继续教育学院党支部书记刘志雄到场指导，食品工程学院院长许映花主持典礼，全体参训教师共同参加。

张斌在致辞中深刻阐述了职业教育的本质定位。他指出，职业教育根在课堂、魂在产业，职业院校教师既要站好讲台，更要走进企业、读懂行业。此次研修班聚焦团餐央厨、高端酒店、新式茶饮三大方向，安排央厨跟岗、星级酒店轮岗、门店实操、课程思政研学、数智化教学提升等系统内容。他寄语参训教师“真正沉到一线去，把行业的新技术、新标准、新工艺带回课堂”。一是学得踏实，带着问题去观察、去动手、去请教，把企业里的鲜活经验摸透带回课堂；二是多交流碰撞，充分利用来自全省各地、中高职兼备的“同行资源库”，在分组研讨和成果汇报中互相启发、共同提升；三是多提意见，帮助项目组不断完善课程与服务。

图：张斌在开班仪式上致辞

学员代表何莉老师在发言中表示，此次研修聚焦团餐央厨、高端酒店、新式茶饮三大模块，为青年教师提供了宝贵的实践平台。她代表全体学员承诺，将以空杯心态潜心学习，认真完成跟岗实践和成果展示，将一线经验转化为教学资源。

图：学员代表何莉老师发言

开班典礼上，项目负责人对为期30天的研修安排进行了全面解读。研修内容涵盖课程思政、央厨岗位实践、深圳三家高端酒店轮岗、新茶饮门店实操、数智化教学能力提升及结业成果汇报等全模块。研修班配备了企业实践导师团队，明确了考核要求与结业成果标准。

典礼结束后，全体领导、企业导师与参训学员合影留念，随后进入破冰组队和课程思政建设专题学习环节。

图：合影留念

本次国培研修班是广东省2026年职业院校教师素质提高计划的重要组成部分，旨在通过“真岗轮训、双元教学”模式，推动旅游大类专业青年教师深入产业一线，将行业新技术、新标准、新工艺融入课堂教学，为广东旅游、餐饮产业高质量发展培育更多高素质技术技能人才。

（食品工程学院：李春风/文图）