为优化专业布局、提升人才培养与食品行业需求的契合度，9 月17日，食品工程学院在天平架校区实训楼402顺利举办新设食品质量与安全专业论证会。学院院长许映花、副院长江永丰，以及来自广东省食品安全学会、头部食品工业研究企业、兄弟高校的校外专家齐聚一堂，共同为新专业建设方案的科学性与可行性展开深入研讨。会议由新专业申报负责人周璐艳老师主持

图：论证会现场

论证会伊始，周璐艳老师代表专业建设团队，系统介绍了新设食品质量与安全专业的建设方案。她从学校人才培养定位切入，阐述了学校在学科建设、师资保障、实训平台等方面对新专业的支持基础；随后聚焦学院实际，详细梳理了现有专业的办学积累，为新专业建设提供了坚实支撑。在此基础上，周璐艳进一步明确了新专业的培养目标：面向食品生产、监管、检测等领域，培养具备食品安全法规解读、质量控制、风险评估能力的技术技能人才，并围绕该目标规划了“理论+实践”结合的课程体系以及详细解读了人才培养方案。

随后，校外专家们结合行业发展趋势与人才需求，对新专业建设的可行性给予高度肯定。来自广东省食品安全学会的晏日安教授指出，当前食品行业对质量安全人才的需求缺口显著，尤其是基层检测机构、中小型食品企业，亟需具备实操能力的专业人才，学院新专业的设置 “贴合行业痛点，具有很强的现实意义”；广东省食品工业研究所有限公司的庄俊钰总经理则认可学院的校企合作基础，认为现有合作资源能有效保障新专业实践教学的开展，“可快速实现人才培养与岗位需求的对接”。

在肯定专业建设方案的同时，专家们也提出了建设性建议。广东生态工程职业学院董丽梅副教授建议，可结合学校的办学特色，在新专业中开设具有学校特色的课程；广东省城市技师学院赵丽冰正高级讲师建议，可在课程体系中增加“生物与化学”的基础课程，扎实提高学生专业技能；广东农工商职业技术学院苏新国教授则绕实训条件优化提出建设性建议。此外，专家们还建议进一步拓展校企合作深度，强化学生的职业素养与实操技能。

图：论证会合影

许映花院长在总结发言中表示，专家们的意见为新专业建设指明了优化方向，学院将认真梳理、吸收建议，进一步完善申报材料。未来，新专业将通过理论教学与实践实训的深度融合，切实提升学生的岗位适配能力，帮助毕业生在食品质量检测、生产过程管控、食品安全监管等岗位上快速立足，为大湾区食品产业高质量发展输送更多高素质技术人才。

（食品工程学院:招晓兰/文，简翠莹/图）