专业介绍：

我校中西面点专业（专业代码540203）办学历史悠久、专业特色鲜明，被行业誉为“中国烘焙师的摇篮”、“烘焙行业的黄埔军校”，同时是粤菜粤点“ 1 +X”证书开发的牵头单位，省级“双师型”教师培训优秀基地。

校内设有食品质量监控中心、岭南餐饮文化博物馆、产教研一体化焙烤食品加工厂。师资力量强大，包含享受国务院特殊津贴教师、南粤优秀教师、全国技术能手、国内竞赛知名裁判、外籍专家等。

社会服务能力强，行业认可度高，牵头组建广东餐饮职业教育集团（28所省内中职、高职和本科院校、80多所龙头餐饮企业、高星级酒店），搭建了行业精英交流、产教研一体化、文化传承推广、信息网络传播平台。

培养目标：

本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力；掌握本专业知识和技能，面向粤港澳大湾区餐饮行业和相关领域行业的加工制作、服务、培训职业群，能够从事中西式面点师、烘焙食品原料销售、烘焙食品品质控制、营养分析与营养配餐及餐饮业管理的工作（岗位或技术领域），职业素质高、就业能力强、发展潜力大的高素质技术技能人才。

就业方向：

面向酒店、西饼屋、品公司及其原料企业，从事产品制作、生产管理、 销售、产品开发、培训、品质控制工作。

可获证书：

粤点制作、中式面点师、西式面点师、营养配餐员、咖啡师、调酒师 ， 高等学校英语应用能力考试（A）级 、（B）级，全国计算机等级考试。