3月31日下午，餐饮旅游学院以“青团寄情思，劳动传薪火”为主题，在花都校区31栋实训楼202室举办了一场别开生面的清明节劳动教育实践活动，拉开了今年学院“食韵传承 劳育匠心”传统节日美食系列活动的序幕。

活动通过文化溯源、劳动实践、成果分享等环节，学生们不仅深入了解了清明节与青团的深厚文化渊源，还在实践中掌握了传统美食制作技艺，深刻体会到了劳动创造美的快乐。

图：学生分享清明节文化

在文化溯源环节，学生们各展所长，从历史、文化、现代创新等多个角度深入解读了清明节与青团的深厚渊源，不仅串起了清明文化的古今脉络，更让学生们对青团背后的文化有了更深刻的理解。

图：学生认真学习制作青团

劳动实践环节是此次活动的重头戏。在老师指导下，学生们分组进行青团制作。从揉面、分剂、包馅到塑形，每一个环节都充满了挑战与乐趣。艾香弥漫的实训室里，学生们不仅掌握了青团制作的专业技能，更在劳动中感受到了传统文化的魅力与劳动创造的快乐。经过一小时的努力，各小组交出了各具特色的作品，从传统青团到猪仔青团、南瓜青团等创新作品，无不彰显了学生们的创造力与对传统文化的热爱。

图：学生制作的成品展示

成果分享会上，学生们纷纷表示，亲手制作青团让他们更加认同传统文化，也深刻体会到了劳动创造美的快乐。评委团根据外观、创意、口感及团队协作等方面对作品进行了综合评比，并颁发了多个奖项。

图：获奖小组合影留念

图：活动合影

此次活动不仅是一次劳动教育的实践，更是一次文化传承与创新的探索。学院将不断丰富“食韵传承 劳育匠心”传统节日美食系列活动的内涵与形式，努力培育并打造更多具有影响力的学生工作精品项目，为学院培养既掌握现代技能又深谙文化传承的餐饮人才提供有力支撑。

（餐饮旅游学院：黄兵/文，宣传部/图）