为了提升学生对行业背景的了解以及对本专业就业岗位职业能力的认知，中西面点工艺专业于2023年10月23日至11月17日开展了为期一个月的《岗位职业能力认知》课程。

本次课程由中西面点工艺专业校内外专业带头人、技能大师工作室负责人、餐饮行企业专家、中西面点教研室骨干教师联合，通过讲座、课程、情境模拟仿真自主创业、线上线下混合授课等方式进行开展。

首先本次课程诚邀了多位资深餐饮行企业专家进行授课，他们向同学们详细介绍了企业岗位部门架构、职责以及职业能力要求，通过讲解，同学们了解了各部门管理规则、任职要求以及职业发展路径。

图：校外专业带头人冯钊麟授课现场

图：校外技能大师工作室负责人黎国雄授课现场

接下来同学们模拟仿真自主创业运营管理，把岗位认知与课程实践相结合，将学校学习到的理论知识与岗位实践相结合，提高学生的实践能力和职业素养，形成解决实际问题的能力和形成专创思维能力，提前积累实践经验和职业技能，为未来的就业和职业发展打下坚实基础。

图：我们的小店开张了

最后我们还对所有自主创业的同学们进行了汇报评比会，选出了6组同学进行表彰。专业能力、专业知识、职业素养、职业资格考证、课程思政、专创融合等方面最重要的是，通过实践的锻炼，他们培养了自信心和团队合作精神，为今后的职业发展打下了坚实的基础。

图：颁奖

（餐饮旅游学院：中西面点工艺教研室 文/图）