为进一步推进餐饮旅游学院专业群建设高质量发展，加强专业发展布局的科学谋划，不断提升专业建设水平，9月13日，餐饮旅游学院组织召开专业建设研讨会。学院领导班子成员、学校教学督导、职业教育研究所所长、教研室主任等人参加会议。会议邀请教育部餐饮行指委副主任杨铭铎教授莅临指导，邀请深圳博为教育科技有限公司董事长李贵华、销售副总经理王涛进行交流。会议由院长许映花主持。

图：会议现场

许映花首先向与会者介绍了学院发展概况，阐明了专业建设研讨的重要性和具体要求，希望能通过本次研讨会进行广泛交流和深入研讨，积极为专业建设建言献策。副院长江永丰从专业群建设目标、人才培养质量、师资队伍与资源、课程体系建设、科学研究成果、实践教学等方面具体阐述了目前餐饮旅游学院的专业发展情况。随后，研讨会围绕餐饮旅游学院当前专业建设发展面临的关键问题、发展目标及发展举措展开热烈讨论。

烹饪工艺与营养、西式烹饪工艺、中西面点工艺和酒店管理与数字化运营四个专业的教研室主任分别对各专业规划进行汇报，围绕专业概况、专业规划内容及专业成果等方面展开阐述，提出当前专业建设发展面临的关键问题和并提出自己的思考。

杨铭铎教授分享了自己的教育研究成果与经验，归纳出“平台、团队、成果、项目、共享”五个关键词，为餐饮旅游学院专业建设发展破局。杨教授指出，针对中高职转型面临的困境，要重视学生附身技术技能的培养，关注宏观政策对高职教育的引领，找准专业建设核心要素，并从教学标准、课程建设、师资队伍建设等方面给出几点建议。教学督导蒋清凤教授从教学层面上分析了学院专业发展定位和专业特色，提出要进一步发展专业就要找准定位、注重融合和强调特色，建议开展聚焦“校企技”三方协同人才培养，实施“三融六共”人才培养模式。李海研究员提出要进一步凝练专业方向，聚焦优势特色，整合优势资源，大力开展对外合作交流，不断提升专业在餐饮、旅游行业的知名度和影响力。

许映花对与会人员为学院发展建言献策表示感谢，表示学院将认真领会本次研讨会的建议，落实工作要求，凝心聚力，做好专业发展规划。

本次研讨会氛围热烈，成果丰硕，进一步确立了餐饮旅游专业群的建设方向，明确了未来发展方向，对餐饮旅游学院的专业建设和高质量发展起到了积极的推动作用。

（餐饮旅游学院：文图）