2月12日上午，由广东省教育厅主办、我校承办的第二届职业技能大赛广东省教育厅省属队选拔赛烘焙、餐厅服务、酒店接待、西式烹调项目赛项在花都校区拉开帷幕。学校副校长刘洁、本次大赛仲裁长黎永泰、教务部、餐饮旅游学院相关负责人及各个项目组裁判长、各个参赛学校指导老师和参赛选手、本次大赛组委会成员、各赛项工作组成员等参加开幕式。
本次竞赛不仅是选拔第二届职业技能大赛广东省优秀选手的“竞技场”，也是展示广东省驻穗省属职业院校学生技能技艺、促进互学互鉴的“演武台”，来自15所驻穗省属职业院校的28名参赛选手同台竞技。比赛分烘焙（G21国赛、S56世赛） 餐厅服务（G19国赛、S62世赛） 酒店接待（S63世赛） 西式烹调（G20国赛）四个专业六个赛项进行。旨在检验参赛选手的专业操作能力及设计创新能力，展示参赛队员在产品创新、现场问题的分析与处理、卫生安全操作等方面的职业素养。
图：开幕式现场
大赛开幕式在雄壮的国歌中拉开帷幕。
刘洁为开幕式致辞,她代表学校对莅临我校的各位专家、裁判和参赛选手的到来表示热烈的欢迎和衷心的感谢，介绍了学校和餐饮旅游学院办学情况以及近年来在职业技能竞赛工作中取得的成绩。她指出，本次竞赛不仅仅是一场学生技能技艺的比赛，一次服务类师生精神风貌和整体素质的大检阅、大练兵，更是对粤港澳大湾区餐饮服务业发展趋势及酒店人才培养新需求的探索。希望借此机会，我校能够与兄弟院校增进友谊，加深了解，扩大合作，充分发挥技能大赛对职业教育的“树旗、导航、定标、催化”作用，提高职业院校人才培养质量，共同为培养技能技艺精湛的高技能人才做出贡献。
图：刘洁致辞
接着，本次选拔大赛仲裁长黎永泰、烘焙项目裁判长冯钊麟、参赛选手杨涵分别作代表宣誓。
图：仲裁长宣誓
图：裁判员代表宣誓
图：参赛选手代表宣誓
图：开幕式合影
最后，本次比赛具体承办单位，我校餐饮旅游学院院长许映花宣布第二届职业技能大赛广东省教育厅省属队选拔赛烘焙、餐厅服务、酒店接待、西式烹调项目竞赛正式开幕。我校也将周密安排，充分保障各项赛事顺利进行。
（餐饮旅游学院：文图）
