“粤菜师傅”工程是以技能提升“小切口”推动解决就业民生、经济发展“大问题”的系统工程。广东省教育厅职业教育与终身教育处副处长王瑜在8月20日的CETV4《职教中国》节目中分享了广东职教以X证书小切口推动“粤菜师傅”工程高质量发展的经验，由我校具体实施的相关经验成果作为典型案例在节目中播放。
而我院在“粤菜师傅”工程实施重大机遇下，联合广东省餐饮技师协会、广州酒家等名协名企共同创办了广东省“粤菜师傅”产业学院，组织了名家、名师、名厨协同开发了国内餐饮类专业唯一两项“粤菜师傅”X证书标准（粤菜制作和粤点制作），在全国开展了X证书师资培训达300人、建设了证书考核站达90个，开展了证书评价达5000人次。2022年，广东省粤菜师傅产业学院被立项为省高职教育示范性产业学院。
我校餐饮旅游学院作为X证书小切口推动“粤菜师傅”工程高质量发展的典型案例，关于“粤菜师傅”工程实施方面取得的成果在《职教中国》节目中进行了相应的介绍，同时播放了在天平架校区组织的X证书师资培训过程，体现了产教深度融合的示范作用，向全国彰显了学校职教改革特色成果。
图：王瑜在节目现场讲解“粤菜师傅”1+X证书
图：中国烹饪大师黎永泰大师在课堂上指导学生实操训练
图：业内尊称为“点心女状元”的粤点名家徐丽卿大师在课堂上操作示范
餐饮旅游学院：文图
