10月22日下午，餐饮旅游学院“匠心讲坛”第一讲在花都校区报告厅举办，这也标志着“匠心讲坛”正式启动。本期讲坛由餐饮旅游学院临时负责人许映花主持，全院辅导员、班主任、489名新生分别在花都校区报告厅、各班级课室聆听了专题讲座。

讲座邀请了广东省技师协会会长，烘焙行业的泰斗，堪称“面包王子”的周发茂老师主讲，同学们对这位集各种荣誉于一身、阅历丰富的专家的报告充满期待。

报告会上，周发茂老师作了热情洋溢的开场白，他首先表达了来校为师生作讲座的欣喜之情，接着介绍了目前餐饮行业、企业及专业的概况，讲解了当前我国餐饮行业的定位，从餐饮企业紧缺高素质人才分析，鼓励同学们人生要有梦想，要做好规划，对待技术要有“匠心”也还要有“素心”。他指出，每位同学要充分认识自身的优势，将餐饮行业的“昨天、今天、明天”同自身发展的“昨天、今天、明天”相结合。

图：广东省技师协会会长周发茂老师作专题报告

同学们被周发茂老师自身努力奋斗的经历和其培养出来的优秀学生的案例所深深感染，激发了自身学好专业的信心和决心，并表示将珍惜今天的大学时光，努力学习各方面知识，融汇贯通，明天敢于创新、创业和创造，为餐饮行业的传承与发展做出应有的贡献。

图：在主会场花都校区报告厅的同学认真听讲

餐饮旅游学院以“匠心讲坛”为抓手，坚定学生的职业理想，以“匠人之心”助力行业发展，接下来，将持续开展“匠心讲坛”系列活动，邀请行业专家、企业匠人、优秀校友等主讲人，重点围绕职业素养、工匠精神与学生分享真实的故事，通过讲述主讲人的人生故事以及在实际生产与服务过程中的工匠精神，为学生启迪智慧，明确方向，不断提升自己的专业技能和职业素养。

（餐饮旅游学院/文图）