12月29日下午，由餐饮旅游学院承办的第五届餐饮旅游文化艺术节之学生专业技能展演在花都校区食品实训楼举行。校长曾用强、副校长刘洁、郝勇、张侃、余世明、部分学校党政职能部门领导、二级学院党总支书记、院长到场参观，餐饮旅游学院领导班子及教师代表、学生代表参与了活动。

图：曾用强充分肯定了果酱画作品

为巩固教学成果，凸显专业活力，增强精品意识，全面提升学生综合素质与操作技能，助推专业发展，本次展演在餐饮旅游学院的周密部署下，以专业社团烹饪协会、烘焙协会、西餐烹饪艺术协会、咖啡协会等为依托，展演作品由高职学生、部分中职学生在教师指导下独立完成，分为中式热菜、西式餐点、象形面点、西式面点、冷盘雕刻、水果拼盘、果酱画、咖啡调酒以及中餐摆台等。

图：中餐宴会展台、冷拼雕刻展台部分作品

图：中西面点工艺展台作品

图：西餐烹饪工艺展台部分作品

图：中式宴会摆台及咖啡、调酒作品

随后，与会领导嘉宾参观了烹饪基本功操作间、西式面点操作间、西餐实训室、咖啡调酒茶艺实训室、校内工厂等校园场地，并就今后餐饮旅游学院的发展指明了方向。

图：校领导们与餐旅学院师生在中餐宴会展台合影

本次作品展示活动为期半天，全方位展示了餐饮旅游学院教学成果，进一步激发学生对于专业的学习兴趣，提高学生的实际操作能力和专业素养，餐饮旅游学院全体师生将继续努力，不断加强专业建设，怀匠心、守匠品、锻匠技、铸匠魂，充分发挥教学成果的示范引领作用，促进学院整体教学水平和人才培养质量的提高。

（餐饮旅游学院/文图）