为确保2019年教育部“粤菜师傅工程X证书”项目有序开展，实现职教集团“落实粤菜师傅工程项目，助力大湾区经济建设”的发展目标， 1月13日，广东省餐饮职教集团在我校召开“粤菜师傅工程X证书”项目前期准备研讨会。广东省教育厅职终处副处长张家浚，广东省教育厅职终处科长郑佳，广东省餐饮技师协会、广州酒家、韩汕师范学院、顺德职业技术学院、河源职业技术学院等9家中高职院校、行企业单位的领导及骨干教师共计25人出席了本次会议。

会上，广东省教育厅职终处张家浚介绍了“粤菜师傅工程X证书”项目的背景，他希望大家从不同角度献言献策，争取开发出具有广东特色的“粤菜师傅工程X证书”。

广东省餐饮职教集团理事长、我校校长余世明代表职教集团对来自全省各地的院校领导、嘉宾表示热烈欢迎。他希望粤菜师傅工程与X证书能够有机结合，他也表示集团将认真研究、落实项目，协力支持项目的开展，圆满完成省教育厅交办的工作任务。

随后，各校领导从粤菜师傅工程开展以来存在的问题、企业如何认定证书、如何提高X证书含金量、如何设定中高职本科院校和企业员工的证书等级及相应的评价标准、如何进行证书分类等问题展开了热烈的讨论，为职教集团“粤菜师傅工程X证书”项目形成具体可行的实施方案提供了较好的建议。

最后，广东省餐饮技师协会会长周发茂在证书标准的编写、配套教材及题库的编写、证书培训考核管理、团队的构建等方面进行了总结并布置了下一阶段的工作。