“粤菜师傅工程职业技能等级证书开发”项目是由广东省教育厅牵头组织，广东省餐饮职教集团（广东省贸易职业技术学校）为负责单位，联合省内多所中高职、本科院校以及行企业专家共同开发的项目。

为加快推进项目开发，2020年4月21日，我校牵头组织项目小组主要成员在广东省教育厅召开项目进展报告会。省教育厅职业教育与终身教育处处长吴艳玲、副处长张家浚，我校校长余世明，广东省餐饮技师协会会长周发茂，顺德职业技术学院院长陈健，粤菜专家组组长黎永泰，粤点专家组组长徐丽卿等出席会议。

省教育厅职业教育与终身教育处处长吴艳玲首先肯定了大家前期的工作，明确指出职业教育是文化传承与技能传承的教育，粤菜师傅工程等级证书开发项目要以高标准、严要求来进行，并强调开发的等级证书要具有可操作性、可推广应用。

我校校长余世明在会上表示学校对该项目的高度重视，并将举全校之力积极推进该项目的高效运作，确保如期按标准完成该项目。

项目执行人——广东省餐饮技师协会会长周发茂就项目的整体进展进行了汇报，粤点、粤菜两个工种的专家组组长分别对项目的进展情况及存在的问题进行适当的补充。随后，各位专家就标准规范要求、培训大纲及培训教材编写框架、教材出版和后续证书运作等问题展开了热烈的讨论。

会上，省教育厅职业教育与终身教育处副处长张家浚听取了专家组的项目进展汇报后对有关问题进行了详细的解答，对项目进度计划进行了部署、并强调了开发项目编写要求等。

我校将继续发挥职教集团的主导作用，严格按照教育厅的指示，带领项目小组以高标准、严规范的要求按时完成项目基础资料（粤菜、粤点的标准、大纲、教材、题库）的开发，为今年6—7月等级证书的试点工作做好充分的准备。