2021年4月6日，广东省教育厅中小学德育课题“中职中餐烹饪课‘课程思政’的挖掘与探索——从‘粤菜师傅’培育视角出发”开题报告会在我校天平架校区举行。广东省科技职业技术学校校长、副教授邱文祥、广东省旅游职业技术学校副校长、高级讲师黄伟钊、广东外语艺术职业学院副教授胡晶君到现场进行开题论证和指导，我校党委书记、校长余世明，副校长范新辉，办公室、教务科、培训中心、实训中心、德育教研室负责人以及课题组全体成员共同参加了此次开题报告会。会议由课题组成员邹为民老师主持。

校长余世明作讲话，对课题指导专家的到来表示欢迎。接着，副校长范新辉宣读课题立项通知书。课题负责人文晓刚老师图文并茂地从立项依据、研究内容、实施方案、研究进展、组织分工以及预期成果阐述了开题报告，内容详尽、条理分明。

在听取了开题报告后，三位专家对课题研究进行可行性论证分析，充分肯定了本课题选题具有时代性，贴合学校建设和学生发展的实际需求，具有很强的研究意义和价值；课题组前期研究工作基础好，团队成员构成合理，分工明确；课题依托单位领导高度重视，完全具备课题研究的支撑条件；预期成果创新性强，对职业教育人才培养具有重要指导意义。经过评审专家的综合意见，一致认为项目已具备开题条件，同意开题。

范新辉副校长对本次课题研究进行总结、指导。同时就课题研究的方向、研究的目标和内容、课题研究过程、预期成果等方面提出了指导性意见和建议。

通过此次开题报告会，课题组全体成员将按照专家的指导意见，认真落实，对课题研究方案再进行优化设计，并严格按计划开展课题研究和教学改革实践，形成高质量的研究成果。项目组也将以此课题研究为契机，结合中餐烹饪专业特点及人才素质要求，总结归纳出“课程思政”在中餐烹饪课程的教学改革方案与实施途径，进一步提升我校餐饮专业影响力，为助力粤港澳大湾区“粤菜师傅”工程产教融合的建设与发展提出有效举措建议。